Galletas de mantequilla con pepitas de caramelo

Para este tiempo tan desapacible, con tardes frías y de lluvia, es cuando más nos apetece ponernos manos a la masa, je,je y disfrutar de unas galletas como éstas. Son unas galletas de mantequilla muy fáciles de hacer en las que además he querido ponerle unas gotas o pepitas de caramelo, de manera que el resultado son unas galletas con un color y un sabor que…¡¡no tengo palabras!!

Como veis con pocos ingredientes tenemos unas deliciosas galletas para disfrutar de una tarde en casa junto a nuestros amigos, familia o viendo una peli.

Ingredientes:

• 115 grs. de azúcar blanco. 
• 230 grs. de mantequilla dorada especial repostería. 
• 345 grs. de harina. 
• 1 sobre de gotas o pepitas de caramelo.

Preparación:

1. Mezclar el azúcar junto con la mantequilla, a continuación tamizar y añadir la harina y seguir mezclando hasta conseguir una masa semi dura. 
2. A continuación, añadir a la masa las pepitas de caramelo y mezclarlo todo. 
3. Formar un rulo con la masa y envolverla en papel film. Introducirla en el frigorífico aproximadamente una hora (mínimo). 
4. Precalentar el horno a 180ºC.
5. Cortar las galletas aproximadamente con un grosor de medio centímetro y colocarlas sobre papel de hornear en la bandeja del horno. 
6. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que se vea que comienzan a dorarse. 
7. Retirar del horno y dejar enfriar.

Sólo queda zampárnoslaaaaassssss…..

*Adaptación de las galletas de mantequilla del recetario del Club Central Lechera Asturiana.