Tarta de manzana (fácil y sin lactosa)

La tarta de manzana es otro de los postres que me gustan mucho. Por ello y porque siempre estoy descubriendo recetas nuevas la hago de diferentes formas (en sucesivas entradas os las seguiré mostrando). Una de ellas y de las más rápidas es la de hoy.

Por los ingredientes que he utilizado es apta para personas con intolerancia a la lactosa.

Ingredientes:

• 1,3 Kg. de manzanas.
  He utilizado una variedad roja (no son Starking) porque me encanta su sabor y por lo crujiente, que no dura, que es (pero podéis utilizar otro tipo como por ejemplo la clásica Golden).
• 3 huevos. 
• 200 grs. de margarina Flora. 
• 100 ml. de leche entera. 
• 160 grs. de azúcar. 
• 150 grs. de harina. 
• 1 sobre de levadura Royal. 
• Mermelada de albaricoque para decorar.

Preparación:

1. En un bol añadimos 1 kg. de manzanas peladas y troceadas (el resto las reservamos para decorar), los huevos, la margarina, la leche y el azúcar y pasamos por la batidora o robot hasta que queden integrados todos los ingredientes.
2. A continuación añadimos la harina con la levadura y seguimos batiendo. Cuando ya tengamos toda la mezcla totalmente integrada la pasamos a un molde previamente engrasado y enharinado.
3. Precalentamos el horno a 180º.
4. Pelamos y cortamos las manzanas que habíamos reservado en forma de gajo y decoramos nuestra tarta.
5. Introducir la tarta al horno durante 50-60 min. (iremos observándola).
6. Cubrir la tarta con mermelada de albaricoque y cuando se enfríe la introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Como veis es muy facilita y está buenísima. A mucha gente le gusta con una cucharadita de canela por encima de la tarta. Ya sabéis, como más os guste. Y como siempre digo, cuando la hagáis contadme. Os invito a que subáis las fotografías a mi página de facebook. ¡¡¡Me encantará verlas!!!