Momentos especiales en EEUU

Algunos de nuestros momentos más felices...

...y algunos otros momentos dulces

 

No es una despedida...

Hoy no encontraréis receta por aquí como suele ser habitual. Pero que nadie se asuste con el título de la entrada, todo lo contrario. Y es que hace unos días la persona que tanto me ayuda a llevar el blog, sí, la otra mitad de Delirio por el dulce y de mi vida, al que cariñosamente le llamo el lactosillo de mis ojos, je je, y yo... ¡¡nos hemos casado!!

Así que ahora nos vamos a disfrutar de nuestra ansiada y deseada luna de miel.

Nos vemos en octubre... por cierto, en octubre cumple años el blog y viene con sorpresa.

 

Sorbete de hierbabuena

Con este verano tan caluroso que llevamos, aunque no nos podemos quejar de estas últimas semanas en las que por lo menos en el centro de España estamos teniendo unas temperaturas de lo más agradables, una forma de llevar mejor el calor es tomando este rico sorbete. Es de lo más fácil de hacer y refrescante para tomar.

Ingredientes:

• 150 grs. de azúcar. 
• Hojas de hierbabuena. 
• El zumo de medio limón.

Preparación:

1. En una cacerola pequeña ponemos 400 ml. de agua. 
2. A continuación disolver el azúcar y remover hasta que rompa a hervir. 
3. Retirar del fuego, dejar enfriar y agregar hojas de hierbabuena (previamente lavadas y escurridas) hasta que las cubra bien el agua. De esta manera conseguiremos un almíbar bien aromatizado. 
4. Dejar reposar 24 horas, después pasaremos a colarlo y se le agrega el zumo de limón. 
5. En este punto enfriamos la mezcla en el frigorífico aproximadamente 2 horas y después lo pasaríamos a la heladera unos 25-30 minutos y tendríamos listo el sorbete para tomar. También se puede preparar sin heladera introduciéndolo en el congelador unas 5 o 6 horas y removiéndolo al principio cada 45 min. y en las sucesivas veces cada hora hasta su total congelación. 
6. Presentar como más nos guste. En este caso con unas hojas enteras y algunas picadas de hierbabuena.

¡¡¡Facilísimo y super refrescante!!!

Además con este tipo de almíbar o también utilizando otros ingredientes como cítricos podemos aromatizar diferentes platos y postres. Os gustará.

Helado de chicle

Hace ya semanas que no paro de darle uso a la heladera y la receta que traigo es de lo más sencilla. Deciros que aunque la heladera facilita y acelera el proceso, no es imprescindible para esta receta y que con los pocos ingredientes que he utilizado obtendremos un helado delicioso, sin lactosa y con un color muy divertido. A los niños y no tan niños les encanta.

Ingredientes:

• 250 ml. de yogurt natural cremoso sin lactosa. 
• 250 ml. de nata para montar 36% M.G Kaiku Sin lactosa. 
• 100 grs. de azúcar glas. 
• 2 cucharaditas de zumo de limón. 
• Colorante azul en gel Dr. Oetker.
• Aroma de chicle Chefdelíce (no contiene alérgenos).

Preparación:

1. En un bol grande mezclar los yogures con el azúcar glas, el zumo de limón y cinco gotas de aroma de chicle (añadí esta cantidad porque no quería como resultado un sabor demasiado intenso). 
2. Aparte, montar la nata y añadirla a la mezcla anterior. 
3. Añadir colorante alimentario azul hasta obtener el tono deseado. Mezclar todo con movimientos envolventes. 
4. Refrigerar mínimo dos horas, y a continuación introducir la preparación bien fría en la heladera aproximadamente 30 minutos (según heladeras). Después pasar el helado a un recipiente y guardar en el congelador hasta que coja más consistencia . Para la preparación sin heladera introducir la mezcla en el congelador y remover cada hora aproximadamente hasta su completa congelación. 
5. Servir y decorar. En este caso le he añadido azúcar y fideos de colores.

¡Que lo disfrutéis!

Mini croissants de hojaldre rellenos de chocolate

¡Hola!

En esta ocasión traigo una receta de lo más sencilla. Se trata de unos mini croissants express de hojaldre rellenos de chocolate. Y es que con estos calores es cierto que el horno apetece poquito, pero como veréis en poco tiempo los tenemos.

Como es una receta express, he utilizado una lámina de hojaldre fresco que habitualmente uso. Recordad que siempre lo podemos realizar en casa o también utilizarlo congelado. Necesitaremos muy pocos ingredientes y todos los que he utilizado son sin lactosa.

Ingredientes:

• Una lámina de masa de hojaldre redonda La Cocinera.
• Una tableta de chocolate negro 70% cacao Tres onzas (sin alérgenos, ni trazas). 
• Un huevo. 
• Azúcar glass (opcional).

Preparación:

1. Desenrollar una lámina de hojaldre redonda e ir alisándola con un rodillo ligeramente enharinado. 
2. Con un cuchillo dividir la masa en cuatro partes. A continuación dividir cada parte en dos y éstas a su vez en otras dos. De esta manera quedará dividido el hojaldre en 16 porciones. He querido dividir así la masa para que queden mini croissants. Si los queréis más grandes sólo tendréis que dividir la masa en menos porciones. 
3. Una vez está la masa ya cortada colocar una onza de chocolate en cada porción. Enrollar sobre sí misma. 
4. Precalentar el horno a 180 ºC. 
5. Colocar todos los mini croissants sobre una bandeja previamente forrada con papel de hornear y pincelar con un huevo batido por encima. 
6. Hornear aproximadamente 15 min. 
7. Una vez fuera del horno y fríos, tamizar azúcar glass por encima (opcional).

¡Y a comer!

Es una receta fácil que además podemos rellenar con infinidad de ingredientes y en poco tiempo tenemos unos ricos mini croissants. Aprovechando que los niños ya están de vacaciones de esta manera se divertirán ayudándonos a prepararlos para el desayuno o la merienda.