Sorbete de hierbabuena

Con este verano tan caluroso que llevamos, aunque no nos podemos quejar de estas últimas semanas en las que por lo menos en el centro de España estamos teniendo unas temperaturas de lo más agradables, una forma de llevar mejor el calor es tomando este rico sorbete. Es de lo más fácil de hacer y refrescante para tomar.

Ingredientes:

• 150 grs. de azúcar. 
• Hojas de hierbabuena. 
• El zumo de medio limón.

Preparación:

1. En una cacerola pequeña ponemos 400 ml. de agua. 
2. A continuación disolver el azúcar y remover hasta que rompa a hervir. 
3. Retirar del fuego, dejar enfriar y agregar hojas de hierbabuena (previamente lavadas y escurridas) hasta que las cubra bien el agua. De esta manera conseguiremos un almíbar bien aromatizado. 
4. Dejar reposar 24 horas, después pasaremos a colarlo y se le agrega el zumo de limón. 
5. En este punto enfriamos la mezcla en el frigorífico aproximadamente 2 horas y después lo pasaríamos a la heladera unos 25-30 minutos y tendríamos listo el sorbete para tomar. También se puede preparar sin heladera introduciéndolo en el congelador unas 5 o 6 horas y removiéndolo al principio cada 45 min. y en las sucesivas veces cada hora hasta su total congelación. 
6. Presentar como más nos guste. En este caso con unas hojas enteras y algunas picadas de hierbabuena.

¡¡¡Facilísimo y super refrescante!!!

Además con este tipo de almíbar o también utilizando otros ingredientes como cítricos podemos aromatizar diferentes platos y postres. Os gustará.