Helado de caramelos de violetas

Con este tiempo bien apetecen los helados. Bueno, a decir verdad a nosotros nos gusta tomarlos todo el año. Así que aquí os muestro uno de los ricos helados que hemos preparado en estos días. Además de los helados, ya sabéis por otras recetas lo que nos gustan los caramelos por aquí, jeje y los de violetas concretamente mucho. Aquí podéis ver otra receta en la que os hablaba de estos ricos caramelos. Y si aunamos helado con caramelos sale una delicia como la de hoy.

Descubrí la receta en el blog de Ana Las recetas de “Manans”, hace tiempo cuando ambas participamos en el concurso de helados que organizó Sofía de Milideasmilproyectos.com con motivo de su 3º cumpleblog.

Esta receta no lleva huevo y además la he adaptado a sin lactosa. Deciros que queda muy cremoso y con el delicioso sabor acentuado de los caramelos de violetas. Sin duda ha gustado mucho en casa, os animo totalmente a que la probéis!!

Ingredientes:
 

• 150 grs. de caramelos de violetas. 
• 400 ml. de nata para montar sin lactosa 36% M.G. 
• 80 grs. de azúcar. 
• 1 yogurt natural sin lactosa. 
• 100 ml. de leche entera sin lactosa.

Preparación:

1. En un cazo poner  a calentar la leche junto con los caramelos, remover hasta que se disuelvan. A continuación dejar enfriar. 
2. Montar la nata con el azúcar. 
3. Añadir y mezclar el yogur a la mezcla de la leche y los caramelos.  
4. Incorporar la nata montada. 
5. Verter en la heladera, y dejar que se forme el helado durante unos 30 minutos (dependiendo de cada heladera). 
6. Una vez terminado el helado pasarlo a un recipiente e introducirlo en el congelador hasta que tome más consistencia. 
7. Servir y decorar.

 

Y a degustar nuestra rica tarrina de heladoooo!!!