Tarta de queso con arándanos

¡Empezamos el blog! Y qué mejor manera de inaugurarlo que con una receta fácil, rápida y que gusta a todo el mundo. Se trata de una de las primeras tartas que aprendí hace muchos años, gracias a unas recetas coleccionables que ofrecía el Club Philadelphia a los consumidores.

Ingredientes:

• 100 grs. de galletas (esta cantidad variará dependiendo del tamaño del molde).
• 50 grs. de mantequilla (en este caso ocurre lo mismo que con las galletas).
• 2 cucharadas de Nesquik (opcional).
• 600 grs. de Philadelphia.
• 125 grs. de leche entera.
• 140 grs. de azúcar.
• 15 grs. de gelatina neutra.
• 75 grs. de mermelada de arándanos.

 

Preparación:

1. Triturar las galletas, añadir las dos cucharadas de Nesquik (opcional) y mezclar con la mantequilla fundida.
2.  Forrar el fondo del molde con la masa obtenida e introducirlo en el congelador mientras realizamos los siguientes pasos.
3.  Ablandar la gelatina con la leche templada.
4.  Batir el queso Philadelphia con el azúcar y agregar la gelatina a la mezcla.
5.  Rellenar el molde con la mezcla obtenida y enfríar en la nevera hasta que se endurezca.
6.  Repartir la mermelada templada por encima y refrigerar hasta el momento de servir.

¿Qué os ha parecido? Facilísima, ¿verdad? Os animo a hacerla y a que me contéis vuestra experiencia.